О том, за что нужно любить брокколи, мы уже писали. И как и обещали, подготовили несколько рецептов, которые, вероятно, сделают твою любовь еще сильнее. Полезная капуста сделает твои блюда не только ярче, но и полезнее.
Салат из брокколи и курицей
Очень простой рецепт салата, богатого белком, витаминами и минералами.
Как приготовить:
- Отвари куриное филе в подсоленной воде. Это займет около 25 мин. Охлади и порежь на небольшие кусочки.
- Брокколи вари после закипания воды от 3 до 5 мин. После убери воду при помощи дуршлага и обдай капусту холодной водой. Раздели на соцветия и добавь к курице.
- Натри сыр и выдави чеснок. Смешай все ингредиенты.
- Добавь соль по вкусу и майонез.
- Ешь витаминный салат и люби брокколи.
Суп-пюре из брокколи со сливками
Даже дети полюбят этот суп. Подойдет и на торжественный прием гостей, и на каждый день.
Как приготовить:
- Нарежь лук кубиками и обжаривай на сливочном масле (минут 5), пока он не станет мягким и прозрачным.
- Разбери брокколи на соцветия и добавь к луку.
- Посоли и поперчи. Добавь 250 мл кипятка и вари на среднем огне до мягкого состояния капусты, но не более 20 мин.
- Измельчи в блендере. Добавь мускатный орех и сливки и вновь смешай все блендером.
- Подавай к столу с сухариками и копченой грудкой или сыром по желанию.
Котлеты из брокколи
Диетично, полезно и вкусно. Необычная подача и яркий вкус.
Как приготовить:
- Разбери брокколи на соцветия и измельчи при помощи блендера.
- Добавь мелко нарезанную зелень петрушки и лука, выдавленный чеснок.
- Вбей в полученный зеленый фарш 2 яйца.
- Натри сыр и добавь его в полученную смесь.
- Посоли, поперчи, добавь панированные сухари и перемешивай до однородности.
- Мокрыми руками сформируй шарики и выкладывай на заранее приготовленный противень для запекания с фольгой.
- Запекай 15 мин. в разогретой духовке до 180 С.
- Подавай с любимым соусом или со сметаной.
Комментарии 0